Très utilisé en Inde et dans certains pays sud-américains, le piment entre dans la composition de nombreuses recettes très ...

Star des ramens et des sauces virales, le piment intrigue autant qu’il fascine par ses effets sur le corps. Entre bienfaits et risques digestifs, jusqu’où peut-on le laisser enflammer nos assiettes ?

Dans la grande famille des épices, on dénombre plus de 200 variétés de piments provenant principalement du Mexique, d’Inde et d’Asie. Souvent à tort, le mot « épicé » est ainsi assimilé à « pimenté ».