Zucker gilt als ungesund und Dickmacher, Honig hingegen als Naturprodukt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Doch sind die Unterschiede wirklich so groß? Um zu untersuchen, ob Honig gesünder ist als Zucker ...

Natürlicher Milchzucker kommt in Milch und Milchprodukten vor. Er liefert dem Körper wichtige Energie und unterstützt die Darmfunktion. Wenn der Milchzucker im Darm nicht aufgenommen wird, spricht man ...

Die Ernährungsberaterin weist darauf hin, dass Fruktose, der in einigen unserer Lieblingsfrüchte und künstlichen Süßstoffen enthalten ist, ein weiterer Auslöser für Blähungen sein kann. Äpfel, ...

San Diego – Die bei Leberzirrhose häufig eingesetzte Lactulosetherapie könnte unerwünschte Nebenwirkungen haben: Laut aktuellen Daten, die auf der Digestive Disease Week 2025 in San Diego vorgestellt ...

Zucker gehört zu den Kohlehydraten und ist der wichtigste Energielieferant des Körpers. Kohlehydrate lassen sich nach der Länge der Molekülkette unterscheiden: Einfachzucker wie Fruchtzucker und ...

Seit dem 1. Oktober 2017 darf der Marktanteil der Isoglucose in der EU mehr als 5 Prozent betragen. Isoglucose ist ein Sammelbegriff für Zucker, der aus Mais, Weizen oder Kartoffeln gewonnen wird.

Ursprünglich als billigere und weniger ungesunde Alternative zu "normalem" Haushaltszucker (Saccharose) gedacht, entpuppte sich der Glukose-Fructose Sirup regelrecht als schädlich für die Gesundheit.

Zwar wird in der Naturkost-Szene häufig unraffinierter, brauner Rohrohrzucker aufgrund weniger industrieller Verarbeitungsschritte bevorzugt. Allerdings muss dieser importiert werden, sodass der ...

Schweißgebadet aufzuwachen, weil man im Traum im Antestat für physikalische Chemie saß: Das kennen nur Apotheker. Würden Sie bestehen? Testen Sie doch mal! Schweißgebadet aufzuwachen, weil man im ...

Besonders wenn es draußen wärmer wird, steigt die Lust auf eine fruchtige Erfrischung. Auch wenn Obst generell gesund ist – in Sachen Zuckergehalt unterscheiden sich Kiwi, Erdbeere & Co. enorm. Bei ...

Ganz vorne bei den Intoleranzen liegen die Zucker Lactose und Fructose, berichtete der Ernährungsmediziner. Betroffenen mit Lactoseintoleranz fehlt das Enzym Lactase, das das Disaccharid Lactose im ...

Isomaltulose ist – chemisch gesehen – ein Isomer der Saccharose, also ganz normaler Haushaltszucker. Das heißt, es hat die gleiche Anzahl an Molekülen und Atomen wie Saccharose, ist aber anders ...